La France, cocorico, a obtenu, de haute lutte, le droit de baisser la TVA sur la restauration. Chic, vous dites-vous, on va pouvoir se payer de bonnes petites bouffes un peu plus souvent, ça va être moins cher chez Roger la Frite et chez Hipopote-à-mousse !
Grave erreur ! Premio, on n’a jamais vu que les restaurateurs aient répercuté la moindre baisse des produits alimentaires (le porc, par exemple). Pourquoi répercuteraient-ils la baisse de TVA ? Moi je vais vous donner en avant-première et par avance tous les bons arguments qu’ils vont vous sortir pour justifier de s’en mettre un peu plus dans les poches :
– La restauration paye mal, on va pouvoir augmenter les salaires.
– Les effectifs sont justes justes, on va pouvoir embaucher.
– On ne vous a pas répercuté pleinement la hausse des matières premières (tu parles…), on va pouvoir se refaire un peu.
– On va pouvoir travailler un peu plus dans la qualité (traduisez : comme d’hab’, sauces en pots de 5 litres de chez Metro, micro-ondes et assemblage avec un cornichon en éventail et une feuille de salade).
– On va pouvoir investir, il y a longtemps que l’on galère avec du vieux matos.
Bref : TVA réduite, que du bonheur pour les cafetiers bistrotiers cuistots etc.
En revanche, baisser la TVA sur les ampoules à économie d’énergie, sur les produits écologiques, “verts” ? il n’en est pas question, ce ne serait pas pédagogique : comme la psychanalyse, il faut que ça coûte, sinon où serait la motivation ? je vous le demande.
Salut,
Je ne comprends pas ta notion de ne pas baisser le prix pour les produits verts. Qu-est ce que vous voulez dire “il faut que a coûte, sinon où serait la motivation”?
c’est de la dérision… pour parler sérieusement, il est bien évident qu’une baisse de TVA sur les produits “verts” aurait été judicieuse, et encouragerait l’achat de ces produits au détriment des produits “malpropres”. C’est justement ce qui a été refusé par les instances Européennes.
Donc les produits “verts” vont rester chers : il faudra être motivé pour les acheter ! voir par exemple les produits alimentaires “commerce équitable”, 2,50 euros le paquet de café contre 2 à 2,20 en moyenne pour le café standard.